立足监管职责 规范复工餐饮单位经营秩序

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(原标题:立足监管职责 规范复工餐饮单位经营秩序)

“这些肉是什么时候的?”

“都是今天早上才买的,新鲜的。”

“你把票据给我看一下……”

3月26日晚上7点,在岳池县滨河路东段某火锅店,岳池县市场监督管理局的执法人员正在对复工复业餐饮店的食材情况进行检查。

据了解,为同步推进疫情防控和复工复产,根据《四川省应对新冠肺炎疫情分区分级差异化防控工作指南》及《广安市应对新型病毒感染肺炎疫情应急指挥部公告》(第16号)要求,岳池县市场监督管理局立足监管职责,通过强化责任落实、强化督促检查、强化宣传引导,全面规范复工餐饮单位经营秩序,确保广大群众“舌尖上的安全”。

“县上现在全面放开餐饮服务,但也明确提出‘谁复工,谁负责’,所以我们要求各餐饮单位签订《餐饮单位复工复产疫情防控承诺书》,认真履行防控主体责任,严格做到“五必须”“七到位”,经验收合格后才能复工。”岳池县市场监督管理局食品餐饮安全监督管理股负责人郑志鸿说。

餐饮单位复工后如何保证疫情防控和食品安全“双安全”?自3月16日岳池县餐饮业正式复工复产以来,岳池县市场监督管理局牵头组织14个城区联合巡查组及9个乡镇监管所,以日查夜巡、逐户宣传、现场提问的方式,对在营餐饮服务单位进行了“地毯式”检查。逐户指导建立《用餐人员信息登记台账》,要求餐饮单位提供限制性堂食,继续暂停群体性聚餐活动,堂食桌间距不小于2米,圆桌同时用餐人数不超过座位数的50%,方桌不超过4人/桌。而对防控措施、人员健康管理、食品安全管理不到位的经营单位,则要求当场整改或限期整改,整改不到位的,予以关停。

与此同时,该局还通过多媒体融合、多渠道传播方式,全方位宣传《岳池县餐饮业复工复产工作方案》及《岳池县餐饮业复工指南》,全面提高广大群众和餐饮经营者的防范意识。

“虽然当前疫情形势有所缓解,但我们都知道现在还不是松懈的时候,我们一定严格做好各项疫情防控措施,做好食品安全及人员健康管理,确保大家吃得安心、吃得放心。”岳池县某餐饮店老板张杰说。(甘休玉 通讯员 淡娟 尹艺雯)



编辑:滕云 发布时间:2020-03-27
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