广安区：加强食品日常监管 守护舌尖上的安全
俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全关系到老百姓的身体健康，牵动着千家万户。广安区市场监管局加强日常食品安全监管，守护老百姓舌尖上的安全。
“哪个生产的，还有进酒的索证索票，必须要记录登记好。”
在广安城北一火锅店，来自广安区市场监管局浓洄市场监管所的执法人员正在对该店销售的酒水饮料进行检查。通过查看食品包装、翻阅进货凭证，以确定进货渠道是否正规。执法人员还走进冻库和厨房，检查食材是否过期，储存是否合规，清洁卫生是否到位。
火锅店店长周小梅告诉记者：“我们所进的食品材料和这些酒水，都是通过正规厂家渠道来的，都是有凭证的。然后场所餐具那些都是每天清洗消毒，让消费者能够放心食用。”
确保餐桌上的安全，就要做到追根溯源。高粱从哪里进购？生产过程中如何确保质量安全？储存是否达标？走进某酒坊，执法人员通过现场检查，询问工作人员，了解其安全生产情况。
“定期对我们的产品，要抽样送样到质监部门进行检测，检测合格我们才出厂，再销售给客户。”酒坊负责人蒋海波向记者说道。
针对检查中发现的问题，执法人员当场指出，并要求餐饮经营者立即采取有效措施进行整改。
为坚守食品安全底线，做好食品安全风险管控，杜绝食品安全事故发生，广安区市场监管局采取有力措施，严格落实食品安全工作责任。
广安区市场监管局副局长袁波向记者表示：“为了保障广大人民群众的身体健康和饮食安全，今年以来我们广安区市场监管局结合春雷行动，开展了食品安全多项专项整治，目前取得了非常好的成果。呼吁我们广大食品经营者，一定要诚信经营、守法经营， 做良心食品、做放心食品。同时也提醒广大消费者，在夏季来临之际，一定要注意食品安全。严禁采摘购买食用野生蘑菇，严禁使用亚硝酸盐等非食用物资，同时也欢迎广大人民群众对一些违法行为及时举报，我们将依法进行查处。”（刘涛 甘休玉 通讯员 淡娟）
