为了从源头上加强食品安全监管，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，邻水县市场监督管理局结合“春雷行动2023”，全面加强食品生产安全监管。一是抓好抽样监测。此次抽检以问题为导向，依托检验技术手段，严防、严管、严控食品安全风险。以粮食加工品、食用植物油、酒类、肉制品等热销食品为重点品种进行抽检，抽样区域覆盖全县各乡镇。截至目前，共计对食品生产环节抽样产品16批次。二是督促落实主体责任。采取集中培训、会议培训、企业自行培训等多种形式的培训，依托国家市场监管总局建立的食安员抽考APP，每年对食品生产企业食品安全管理员进行考核。督促食品生产企业、食品小作坊开展食品安全自查，认真整改自查发现的风险隐患，严格落实食品安全主体责任，严防风险关口，全力以赴确保食品安全。三是严查违法行为。执法人员深入食品生产企业、食品小作坊生产车间、库房、化验室等重点场所，查阅检查相关台账资料，对食品生产企业、食品小作坊生产全过程进行检查。通过对企业原料购进、生产加工、产品检验、销售等全程的监管，采取约谈、责令改正、行政处罚等方式，对企业违法违规行为进行依法依规处置，起到震慑作用。

截至目前，共检查食品生产企业12家，食品小作坊27家，发现问题11个，发放责令整改通知书6份。下一步，该局将继续加大食品生产安全监管力度，全面排查并消除食品安全风险隐患，切实维护人民群众健康安全。（李巧林 许斌）