为切实加强全县食品小作坊监管，规范食品小作坊生产加工行为，提升食品小作坊食品安全水平。邻水县市场监督管理局以开展“春雷行动2023”为契机，全面加强食品小作坊监督管理。

普查建档

该局组织执法人员对辖区食品小作坊开展排查，全面掌握食品小作坊基本情况。建立监管档案，跟踪掌握食品小作坊生产经营状况，将食品小作坊日常监督检查情况、监督抽检结果、违法行为查处等信息进行归档，实现动态管理。截至目前，督促16家未备案小作坊完成登记备案，全县已备案食品小作坊312家，备案率达100%，并实现“一坊一档”管理，为监管工作打下坚实基础。

落实责任

加强食品安全知识宣传，不断提高食品小作坊从业人员守法意识、责任意识和食品安全意识。督促小作坊严格落实食品安全主体责任，建立并执行食品安全信息公示制度和食品生产加工全过程管理制度，该局制作并发放《邻水县食品小作坊食品安全信息公示栏》312块，全县食品小作坊食品安全信息和监管信息实现统一形式公示。

严格监管

该局建立《邻水县食品小作坊禁止生产加工食品品种目录》，明确允许及禁止小作坊生产经营食品类别，促进行业健康发展。加大监督检查及抽样监测力度，全面排查风险隐患，“春雷行动2023”开展以来，检查食品小作坊272家次，对食品小作坊产品抽检20批次，产品检验合格率达95%。严厉打击违法违规行为，立案查处食品小作坊违法案件6件。

示范引领

加强质量监管和服务力度，引导食品小作坊加大升级改造力度，以培育示范为抓手，促进小作坊向“小而美、小而精、小而优”转变。目前，该局规范打造阳光小作坊10家，指导帮扶2家小作坊转型升级并取得食品生产许可。 （ 李巧林 王超）