为加强学校（含托幼机构）食堂及校园周边食品安全监管，预防食源性疾病发生，近来，邻水县建新市场监督管理所多措并举开展了2023春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，确保广大师生身体健康和饮食安全。

自查自纠，严格主体责任落实。开学前，执法人员督促指导学校对标对表开展食品安全风险隐患自查自纠，全面排查食品安全风险隐患；督促食品安全总监、食品安全员认真履职，通过严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，确保开学前存在的食品安全风险隐患整改到位。

智慧监管，提升科学管理水平。执法人员通过校餐卫士开展线上巡查，查看学校食品经营许可证、从业人员健康情况、食品原料进货来源、清洗消毒、食品留样、食品从业安全培训及自检自查等信息是否按要求进行公示、更新，同时对问题较多的学校食堂开展重点巡查，确保“校餐卫士”线上巡查率达100%，“智慧食安”检查录入率100%。

强化检查，严控食堂安全风险。执法人员对学校食堂开展拉网式全覆盖现场检查，结合“校餐卫士”公示信息，重点检查人员管理、进货查验、过程控制、卫生整治、消毒消杀等环节是否深入落实餐饮服务食品安全操作规范。严厉打击学校食堂加工使用不合格食品、过期食品、“三无”食品、“山寨”食品、未经检验检疫肉类等行为，严厉打击添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、使用回收原料等违法行为，全力保障广大师生食品消费安全。

截至目前，该所累计检查学校食堂42家，发现食品安全风险隐患12个，整改落实12个，立案查处2件。下一步，该所将持续开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查，并对此次专项检查中发现的问题及时开展“回头看”，确保问题整改落实到位。  （汪德  刘桄君）