近日，邻水县市场监管局联合邻水县教科体局举办2023年学校食堂食品安全知识培训会。辖区学校负责人、学校食品安全总监、食品安全员等共计160余人参加。

会议围绕学校落实食品安全主体责任、2023年春季校园食品安全专项检查、反食品浪费宣传三个方面进行。据了解，此次培训从“两个责任”落实上进行再部署、再强调；从学校反餐饮浪费宣传中再提醒、再鼓励；从食堂环境卫生、食品采购、食品贮存、食品加工、食品留样、供餐规范、餐饮具消毒、三防设施等方面要求再完善、再保障。

会议强调，各学校负责人、食品安全总监和食品安全员要深刻认识到食品安全的紧迫性和重要性，要积极履职尽责，严格落实“日管控、周排查、月调度”不放松，全面消除食品安全风险隐患。（文越 邓小红 许斌）