为进一步督促全县食品生产企业落实主体责任，严控食品安全风险，确保食品安全，近日，邻水县市场监督管理局组织召开了邻水县食品生产企业食品安全知识培训会暨集中约谈会，全县食品生产监管人员、各食品生产企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员共计70余人参加了会议。

会上，该局食品生产安全监管股负责人主持学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，分别从企业主体责任体系的建立、风险防控机制的完善、履职保障措施及相关法律责任等方面进行了解读，使企业明白主体责任“是什么”“做什么”“怎么做”。同时还主持学习了《四川省食品安全条例》，并结合平时监管情况，指出了企业在食品安全主体责任落实、生产环境卫生条件、进货查验的执行、生产过程控制、从业人员的管理、产品检验及留样的要求、标签说明书的使用等7方面存在的突出问题，就具体问题进行具体分析，提出整改措施，并督促企业狠抓落实。

随后，该局食品药品安全总监对全县食品生产企业负责人分别从企业落实食品安全主体责任、食品安全风险防控、食品安全自查、提升企业质量管理水平、诚信自律、承担社会责任、安全生产等方面进行了集中约谈，要求企业以主体责任落实为根本，防控风险为主线，治理问题为突破，强化源头管理，把好食品安全生产环节第一关，确保“舌尖上”的安全。（李巧林）