为进一步增强学校食堂从业人员食品安全责任意识，促进学校食堂规范化管理，全面筑牢校园食品安全“屏障”，近日，邻水县建新市场监督管理所对辖区内3所中小学校、幼儿园负责人、食堂从业人员及食品安全管理人员等70余人进行了食品安全暨操作流程培训。

此次培训，该所相关负责人就学校食堂从业人员操作规范进行了详细讲解，从晨检、进货查验、库管到生产加工、售卖以及留样、环境卫生、校餐卫士等方面进行了专业的指导，并结合实际操作中可能出现的问题和注意事项与参训人员进行了现场互动。

下一步，该所将持续开展学校食堂从业人员食品安全培训工作，不断提升学校食堂食品安全监管水平，严防严管严控校园食品安全风险，切实营造安全、放心的“食安校园”。（钱航锐）