为做好春季开学前校园食品安全工作，守护好开学“第一餐”，近日，邻水县市场监管局联合县教科体局、属地包保干部围绕环境卫生、加工操作、日常管理等重点，开展校园食品安全隐患排查整治工作，开启了开学“第一餐”监督检查。

检查组深入辖区各中小学、幼儿园，督促各学校严格落实食品安全“两个责任”，切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面开展学生食堂食品安全自查自纠，并提出三点要求。一要抓牢高标准卫生。各学校在开学前对食堂内外进行彻底清洁打扫，及时校验维护设施设备，确保学校食堂整体干净卫生、设施设备运转正常，食品工用具、盛装容器、加工器械进行彻底清洗消毒后方可使用。二要抓严规范操作。从业人员须持有效健康证上岗，严格执行晨检制度。严格落实食品、食品添加剂、食品相关产品的采购、储存、进出库、加工等环节安全保障，规范食品留样和餐饮具清洗消毒保洁。三要抓实日常管理。开学前，各学校要组织开展食品安全知识培训，增强从业人员食品安全及规范操作意识，进一步降低校园食品安全风险。

自开展专项整治以来，共出动执法人员30余人次，检查各类学校10余家，发现隐患问题2处，均已责令整改。下一步，邻水县将继续聚焦校园及校园周边食品安全，细致排查风险隐患，牢牢守住食品安全底线，全力护航春季开学“第一餐”，确保广大师生“舌尖上”的安全。（邓小红）