亲！近日“口水油”火锅再现江湖，对对坐标看你是否中招。

12月中旬，协兴公安联合广安市市场监管局大力开展食品安全专项整治行动。通过明察暗访、定点出击，查获协兴镇“某老火锅”将顾客吃完剩下的火锅油回收加工后供顾客继续食用，当场查获回收油及器具若干，抓获违法嫌疑人3人。目前，案件正在进一步办理中。

火锅是中华美食的典型代表，是四川饮食文化的重要组成部分，我们既要传承好，更好守护好。岁末年初，食品安全是关键，我们既要当好消费者，又要当好监管者，共同守护食品安全防线。