“这是我们的进货台账，最近在新闻上看到冷链食品有风险，我们已经没有新采购冷链食品了。”日前，邻水县惠利多超市负责人一边拿出进货台账本一边对前来检查的执法人员解释。

为认真做好冷链食品疫情防控工作，坚决防范冷链食品及进口水果疫情输入传播风险，切实保障人民群众身体健康和生命安全，邻水县市场监管局快速反应，立足防、堵、疏，打好“组合拳”，织密织牢冷链食品疫情防控网。

在“防”字上下功夫，筑牢闭环管理“防火墙”

2月4日，在邻水县进口冷链食品集中监管仓现场，邻水县疫控中心检测人员正在对刚刚入仓的进口冷链食品的表面、内外包装以及运输工具等进行采样、核酸检测。

为筑牢冷链食品疫情防控墙，邻水县利用园区闲置厂房，租用移动式冻柜，仅用一天时间快速建成了占地1200余平方米的进口冷链食品集中监管仓，对所有进口冷链食品实行闭环管理。每周一至周四定时采购、冷链专车运输、提前网上预约，集中核酸检测、集中消毒、集中查验票证，检测结果为阴性方可出仓，经营者凭出仓证明销售、使用，每一个环节缺一不可，环环相扣。

据了解，从1月19日集中监管仓正式启用以来，邻水县市场监管局集中监管进口冷链食品18车次，涉及生产经营单位23户，进口冷链食品3421件。

同时，该县市场监管局与县疾控中心联动，加强人员、环境监测，坚持每周对进口冷链食品从业人员全覆盖核酸检测，对冷链食品经营场所、设备设施等进行监测。今年来，共检测进口冷链食品外包装样2970份，冷链食品生产经营环境样3435份，进口冷链从业人员样516份。引导进口冷链食品从业人员314人接种新冠疫苗。

发挥互联网+监管作用，督促引导冷链生产经营者入驻“川冷链”平台548家（包括集中交易市场经营者），入川首站企业47家，上传进口冷链食品信息240批次。

在“堵”字上花力气，架好打非断链“高压线”

“最近一段时间，我们以冷链食品为重点，对辖区内的农贸市场、超市、水果店等重点场所开展了集中检查，确保食品规范安全流入市场。”邻水县市场监管局相关负责人在接收采访时表示，该局以“春雷行动2021”冷链食品疫情防控执法行动为主线，严厉打击走私、销售来源不明的进口冷链食品等行为，严格市场查控。

今年以来，全县共排查冷链食品生产经营单位766户次，现场督促、指导整改进货查验、索证索票、“川冷链”注册及信息上传、防控措施落实等69户次，对不记录运输信息的冷链运输车主6人进行行政约谈，责令整改19家，立案查处冷链食品违法案件16件。

对全县138个冻库建立监管档案，落实监管责任人，实行网格化管理。实行冻库库长责任制，落实行政管理责任制+企业主体责任制，全县现有冻库库长１6名、副库长10个、监管责任人32名，对冷链食品冻库进行“无死角”监管。

在加强辖区内重点场所检查和监管的同时，市场监管与交通运输、公安、农业农村等部门联合，在高速路、国道等交通要道设检查点8个，全面排查进口冷链食品“冷链四证”，查处非法运输进口冷链食品行为。

在“疏”字上做文章，下活协同防控一盘棋

近日，邻水县市场监管局的工作人员，拿着冷链食品疫情防控宣传资料，到辖区内走街串户进行宣传。

他们向大家讲解冷链食品疫情传播利害关系和进口冷链食品经营主体责任，让风险承受能力低和没有“川冷链”信息追溯平台操作能力的经营者，在疫情期间主动放弃经营进口冷链食品，全县进口冷链食品生产经营逐渐集中。目前，全县从省外采购进口冷链食品生产企业8家，销售单位16家，餐饮使用单位23家，最大限度减少了冷链食品输入性风险。

印制了《冷链食品经营者主体责任指南》《冷链食品经营者疫情防控指南》600册，编印《进口冷链食品疫情防控明白纸》300余份张贴到每个冷链食品生产经营场所，分片区培训冷链食品经营者200余人次，建立以冷链食品经营者为主体的微信群，现有群成员186人。通过全方位宣传，提高了冷链食品经营者疫情防控意识，增强了防控主动性，变被动应付为主动防控，形成监管部门、生产经营者协同共防共控的良好局面。（ 杜兴）