年关将至，为从源头上遏制食品安全事故，维护人民群众舌尖上的安全。近日，邻水县市场监督管理局累计出动50余人次，扎实开展“春雷行动2022”——食品安全执法子行动。

在专项检查中，执法人员发现一家肉制品加工小作坊使用了焦糖色食品添加剂生产腌腊肉制品，当事人的行为违反了GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》“焦糖色（亚硫酸铵法）不允许使用该类肉质”的规定，执法人员立即责令当事人停止违法行为，并对其肉制品进行了查封。目前已对该食品小作坊进行了立案调查。

下一步，全局将以食品安全源头整治为工作导向，“地毯式”地对辖区食品生产加工企业、小作坊进行监督检查，重点查处来源不明冷链食品、“两超一非”食品、“三无”食品及过期变质食品原料等，坚持查处一家、曝光一家，保障人民群众的舌尖上的安全。（甘休玉 陈尧）