“你好，你们饭店原材料是通过什么渠道采购的？请出示一下采购清单。”近日，岳池县纪委监委派驻县市场监督管理局纪检监察组工作人员来到县内一餐馆，对食品安全情况进行监督检查，着力发现问题并当场督促整改。 

民以食为天，食以安为先。今年以来，该县纪委监委聚焦群众关心关注的食品安全问题，立足“监督的再监督”职责，以餐饮行业监督为切入点，紧盯食品流通、销售、食用等环节，通过随机抽查、体验式监督、明察暗访等形式，对辖区内各大饭店、餐馆、农家乐等餐饮经营场所开展“嵌入式”监督检查，切实筑牢食品安全防线。 

为压实市场监管部门主体责任、监管责任，该县强化对市场监督管理局等职能部门履职情况的监督检查，督促相关部门加强食品生产、加工、流通、消费等环节安全监管，推动解决存在食品安全隐患等食品安全领域突出问题。在县纪委监委推动下，县市场监督管理局开展食品生产、流通、餐饮环节检查7500余人次，抽查食品820批次，立案查处食品安全案件317件，处罚没款51.5万元。 

县纪委监委充分发挥派驻纪检监察组的“探头”作用，在督促县市场监督管理局依法查处食品安全违规违法行为的同时，加大对食品安全领域作风问题的监督查处力度，着力解决职能部门和党员干部在食品安全工作中存在的不敢担当“怕作为”、效率低下“慢作为”、应付了事“假作为”、庸碌无能“不作为”和纪律松散“乱作为”等问题。 

校园食品安全一直是食品安全工作的重中之重。县纪委监委督促县市场监督管理局开展校园周边食品安全专项治理，全覆盖清查校园周边超市、便利店、饮品店食品安全隐患，排查并整改安全隐患768个。同时，建成食品安全智慧监管平台，推动实现“后厨操作可见、食材来源可溯。”“通过平台，可以实时监测学校食材码放、餐具消毒、‘明厨亮灶’等情况，倒逼学校主动加强食品安全管理，确保学生吃上放心饭菜。”岳池县市场监督管理局食品综合协调股负责人曹玉秀介绍。 

此外，该县纪委监委把党政领导干部履行食品安全工作职责情况纳入巡察监督、派驻监督重要内容，坚决查处落实党中央决策部署不坚决、打折扣、搞变通等行为，以刚性纪律约束推动责任落实。 

“食品安全与人民群众切身利益息息相关。我们将继续坚持问题导向，强化对食品生产、流通、餐饮全链条监督，切实保障群众‘舌尖上的安全’。”该县纪委副书记、监委副主任杨海刚表示。（梁宁波）