守护舌尖安全 追求食全食美——广安友谊实验学校师生参与食堂卫生安全监督管理
为了进一步搞好学校食品卫生安全工作，切实保障师生饮食安全健康，广安友谊中学实验学校食堂各项工作广泛吸纳师生参与监督管理。11月24日，学校膳食中心开放食品加工区域，邀请教师、班级班生活委员代表参观检查，接受师生的监督管理。
在参观检查过程中，食堂管理人员就餐具清洗消毒、菜品加工、仓储管理、食品留样、菜品安排、服务质量等问题做了详细讲解。孙婷主管的讲解，让大家进一步明白，餐具清洗消毒严格按照一洗、二清、三消毒的操作流程，确保餐具卫生；菜品加工方面应做到生熟分离。
在仓储管理方面，大家仔细查看了食品购货渠道、食材的新鲜程度和品牌保障。管理人员还向大家介绍食堂菜品安排，每餐供应五份菜肴供学生选择，每周更换菜单，以学生喜爱程度和健康卫生的标准搭配。同时，在课间餐的安排上，牛奶、豆浆、面包、香蕉、苹果、橘子等轮换供应。参观后，师生代表就食堂管理、菜品安排等方面提出了建议。管理人员认真听取和记录，并表示将充分采纳大家的建议，尽力改善，以臻完美。
学校食堂管理关系万千学子的身体健康和生命安全，是学校安全管理中不可忽视的一环。学校食堂接受师生参观检查，是我校开展的食品安全管理专项工作之一。近年来，广安友谊实验学校狠抓“两堂”建设（课堂和食堂），在全面搞好教育教学工作的同时，大力抓好食品卫生安全等工作，始终坚持做到“五严”——严把食材进货渠道关，严把食堂清洁卫生关，严把膳食营养调配关，严把食品留样制度关，严把卫生安全监督关，确保让学校师生每餐能吃饱、吃好，吃得舒心，吃得放心，吃得有营养，努力做到让安全看得见，让滋味飘得远，让学校师生满意，让家庭和社会放心。
在今后的工作中，广安友谊实验学校将一如既往坚持一手抓教育教学，一手抓食品安全卫生管理等工作，强化细节管理，做到精细化服务，全力守护舌尖安全，追求“食”全“食”美，全面保障师生身心健康和安全，全力构建平安、和谐、健康校园。（汪泽亮 钟乐江）
