为进一步完善应急救援机制，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，3月18日广安区凤凰幼儿园开展了食品安全应急演练。

本次演练活动模拟午餐时一名幼儿出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状，该班老师逐级上报突发事件情况，保健医生根据幼儿出现的临床体征，初步疑似为食物中毒。该园园长下令立即启动食物中毒应急预案，迅速协调应急小组，在第一时间开展救援工作。

应急小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，做好幼儿排泄物、膳食留样等待查工作，同时向上级部各主管部门汇报。

演练结束后，该园园长就本次演练过程进行了总结，提出了具体环节上的要求，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。

通过本次演练，有效提高了该园教职工处理食物中毒事件的应急技能、快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力，加强了该园食品安全管理，为保障幼儿健康成长发挥了积极作用。（刘倩 刘琳）