近期，邻水县市场监督管理局在“春雷行动2023”食品安全领域整治行动中，发现某集中用餐单位的食堂存在未及时清理过期食品添加剂、未建立食品添加剂使用记录的违法行为，在给予当场警告处罚后，该食堂仍未改正，拒不履行食品安全主体责任。

经查，该单位食堂虽然配备了食品安全员并建立了“日管控、周排查、月调度”等相关工作机制，但未按照食品安全相关要求落实食品安全主体责任，其行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第九条第一款第二项的规定，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，该局于3月13日对当事人作出罚款5000元的行政处罚决定。

据悉，邻水县市场监管局将以此为契机，督促、指导食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，增强食品安全意识，落实好食品安全主体责任。同时按食品安全“四个最严”的要求，坚持问题导向，对违法行为发现一起查处一起，严厉打击，绝不手软，确保人民群众“舌尖上的安全”。（陈尧）